健康吃晚餐，别犯5种错

在大多数人的餐单中，晚餐是最隆重也是最丰富的，但有的人却因为各种原因不吃晚餐。晚餐到底该怎样吃？晚餐的质量与健康息息相关，下面5种晚餐对身体危害最大。

注意事项

1.不吃晚餐，胃喊饿，神经受累。胃内食物大约需要4-6小时来排空，排空后胃会持续分泌胃酸，如果没有食物来中和，胃酸会不断侵蚀胃黏膜。

2.加工肉太多，增加癌症风险。晚餐吃太多香肠、烤肉等烧烤、熏制肉类食物，不但没什么营养，还会影响消化。另外，晚餐荤多素少，运动量不足，易导致肥胖，还会增加乳腺癌、结直肠癌等风险。

3.太辣伤肠胃、扰睡眠。晚餐吃麻辣食物的坏处，一是辣椒、花椒、大蒜等食物比较伤害肠胃；二是辣椒等刺激性食物，会刺激人体舌尖，然后刺激中枢神经，引起体温上升、心跳加快和兴奋感，导致难入睡。

4.老吃剩菜当心亚硝酸盐。亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。所以，做饭最好一顿吃完，如果吃剩，凉透后要马上放进冰箱。存放时间不宜过长，以不隔餐为宜。

5.喝酒过量伤神经，损肝胃。酒精会让人体神经系统从兴奋转为抑制，还可能破坏神经系统正常功能。啤酒虽然浓度低，但会让人出现上腹胀满、食欲下降的症状。所以睡前4-6小时内，最好不要饮酒。

养生食谱

1、香菇瘦肉粥

配料：瘦猪肉20克，米饭适量、香菇、姜、料酒各少许。

做法：砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾；瘦肉末加入料酒腌制10分钟，香菇切片，姜切丝备用；粥煮到浓稠，米粒开花后，放入瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

功效：降压、养胃、化痰止咳。

2、核桃黑芝麻糊

配料：核桃仁100克，黑芝麻100克，蜂蜜200克。

做法：将核桃仁、黑芝麻先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内，加入蜂蜜调成糊状即可服用。每次服2匙，每日服2次。

功效：润肠通便。

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