山西药茶

山西作为神农炎帝的故乡，制作药茶、饮用药茶已有数千年历史。药茶本身性味平和，有利于改善体内由慢性病、代谢性疾病导致的“失衡”状态，起“纠偏复正”作用，能够护佑身体康健。

春夏之交，是自然界阳气升发的时节。《黄帝内经》有“春三月，此谓发陈”的记述。正常情况下，人体的阳气会顺应自然界的升发之性，保持向上、向外升腾的状态，如此身体自然健康无病。

如果饮食肥甘厚味，形成积滞，损伤脾胃，就很容易产生病理代谢物，堆积在体内、肠道之间。这些代谢物，就是我们常说的“宿食、宿便”。我们可以使用一些连翘、公英、宁武毛尖类的药茶进行调治。针对不同体质，易感疾病的人群，可以对药茶进行一些简单调配，最大程度满足大家的需求。

组合1：苏叶 + 连翘茶

苏叶又称紫苏叶，是一味很常见的中药，有散寒解表、理气和胃、降逆止呕的功效。

苏叶辛温可以散寒解表，平常小感冒、打喷嚏、流鼻涕、头闷恶心时，抓点紫苏叶熬水便可缓解。紫苏叶能祛除寒性，温中和胃保护脾胃阳气。作为药茶饮用，小孩，老人，妇女都很适宜，适用人群广泛。

连翘具有清热解毒、消痈散结的功效，现代研究表明，它还有抗炎、降压、解热、抗肿瘤等作用。

作为茶饮，连翘有清心明目、清热泻火、健脑提神、生津止渴的功效。

连翘配伍苏叶，两者都具有向外透散邪气的作用。苏叶可散寒气，又能和胃，连翘能清热散火，宣透郁结之热邪。对于体内有浊气，外受一小点风寒，微微有些干呕，脾胃满闷，身上觉得拘禁、头闷的人，苏叶可以用量多一点，连翘量小一点，增强散寒和胃的作用（苏叶6-9g，连翘叶3g）。如果觉得自己眼睛疼、火辣辣的像往外冒火一样，就可以将连翘的量放多一点，加强散热透邪的作用（连翘叶6g，苏叶3g）。

组合2：宁武毛尖 + 连翘茶

宁武毛尖，产自山西省宁武县芦芽山地区。由芦芽仙草（学名岩青兰，也称“毛建草”）炮制而成，具有消食、御寒、解乏、抗衰老等作用，是我国北方名茶之一。

当地百姓自古将其制为茶饮，其味似药，其形似叶，茶汤呈黄红色，味道醇香爽口，独具特色。

为什么要选毛尖茶呢？这里主要是取它消食的作用。有些人体内湿气重整天昏昏沉沉的，平时应酬也多，常吃油腻的食物，就很容易产生脾胃积滞，甚至出现口臭、异味儿、上火，口疮牙疼等症状。针对这类人群，可以饮用一些宁武毛尖，起到消宿食、化宿便，调节胃肠功能、促进胃肠道蠕动的作用。

为什么毛尖茶中要配一些连翘呢？这是考虑到“积食往往容易化热”，毛尖配连翘，可以在消食的同时清化肠道郁热，取“保和丸”中配伍连翘之意，可称得上是一种药茶配伍的“妙对”（宁武毛尖6g，连翘叶3g），这也是当地老百姓流传很广的药茶配伍。

组合3：蒲公英 + 生姜 + 肉桂茶

蒲公英，具有清热解毒、消肿散结、利湿退黄的功效，老百姓常将它的叶子挖回去拌成凉菜吃。

蒲公英配合我们生活中常用的调味佐料生姜、肉桂（具有温胃、和胃降逆的功效），可以起到清热和胃、消痞满（缓解脘腹部憋胀不适）的调治作用。

微苦的蒲公英（清郁积之胃热）与微辣的生姜、肉桂（温中和胃散邪）相配伍，这样组方思路来源于距今2000多年前《伤寒论》中的“经方”，运用了一种叫做“辛开苦降”的治疗思路。我们打个比方，辛开就好比是把房间里的窗户打开，让空气流通，将室内的浊气疏散出去；苦降则类似于将房间的下水道疏通干净，把垃圾废物打包清理出去。对于人体来说，可以通过“辛开苦降”的办法，将蕴结、积滞在中焦脾胃、肠道的湿浊邪气扫除干净，恢复肠道功能的正常运转。

对于平时常加班熬夜、工作压力大，饮食滋腻厚味，易患毛囊疖肿；胃肠道有幽门螺旋杆菌、容易形成胃热、积滞，脘腹部憋胀不适，进而影响心情、出现烦躁易怒的表现，舌苔黄腻，血糖高、血脂高的人群，公英、生姜、肉桂茶（公英8g，生姜5g，肉桂0.5g）有良好的调治作用。生姜的温性可以避免久服蒲公英对脾胃阳气的消耗，肉桂则有一种独特的香味，三种药茶巧妙配合，不仅能发挥养生保健的功效，饮用起来也是别有一番滋味。

工作忙碌之余，泡一杯药茶，嗅其香，观其色，尝其味。细细品之，伴随着温暖的茶汤入腹，淡淡的茶香余韵绕唇。如此生活，岂不惬意、美哉？